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-Lo mezclé todo en el robot de cocina hasta obtener una masa homogénea
-Cubrí la masa con una servilleta y la dejé reposar hasta que duplique su volumen
-Mientras tanto, nos encargamos de los jumari, que tuve que derretir porque los tenía frescos.
-después de que se hayan enfriado, ponerlas en el robot de cocina para molerlas, mezclarlas con 2 lg de manteca de cerdo dura (se pueden pasar por una picadora de carne). la hoja rectangular con un espesor de unos 8 mm y engrasada con la composición de jumari
-se realiza el siguiente plegado: ver foto =>
-Envolver y dejar enfriar durante 30 minutos -Realizar este plegado 2 veces más
-Estira una hoja de 7-8 mm de grosor y córtala con un vaso, ponla en una bandeja con papel de horno y déjala a temperatura ambiente hasta que suba un poco, engrasa con huevo
-hornee en el horno hasta que esté bien dorado durante unos 20 minutos
