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Receta de galleta salami (en ayunas)

Receta de galleta salami (en ayunas)


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Receta de salami de galleta

Ponga el agua con el azúcar y la margarina al fuego y después de que hierva un rato, déjela a un lado. Muela las galletas por separado, pero deje algunas que se rompan más grandes. Mezclar las nueces y las galletas en un bol, verter los líquidos por encima y mezclar hasta que se convierta en una pasta. Si lo necesito, agrego jugo de la compota o agua, agrega la esencia y dale forma de salami. Mételo en el frigorífico durante 2 horas, luego córtalo y ponlo en coco y azúcar glass.


Ingredientes para la receta de salami de galleta:

  • -500 g de galletas
  • -200 g de mantequilla
  • -100-150 g de mierda (también pueden ser gelatinas)
  • -150 g de nueces tostadas y molidas (avellanas, almendras, pistachos)
  • -100 g de azúcar
  • -100 g de pasas remojadas con 1 cucharada de ron
  • -200 ml) de leche
  • -60 g de cacao (2 cucharadas con punta)

Receta de salami de galleta

ingredientes

  • 500 g de galletas simples
  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 300 g de mierda
  • 300 g de nueces
  • 50 g de pasas
  • 2-3 cucharadas de ron
  • 3 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de cáscara de limón o naranja
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo o cacao

Método de preparación

Para empezar, las pasas se limpian, se lavan con agua tibia y se dejan secar sobre una toalla de papel. Añada un poco de ron por encima y déjelo en remojo.

La mitad de las nueces se trituran y la otra mitad se pica finamente.

Las galletas se trituran en trozos pequeños y la mierda se corta en cubos pequeños.

A fuego medio, haga un almíbar de azúcar y leche en un bol, luego agregue mantequilla y cacao (puede poner agua en lugar de leche para ayunar). Se mezcla bien toda la composición obtenida, dejándola enfriar. Luego mezcle las nueces trituradas, las galletas picadas, la mierda, las pasas, la piel de limón y las nueces picadas.

Si la composición es demasiado dura, agregue una cucharada de ron, y si está demasiado blanda, agregue 2-3 galletas trituradas.

Toda la composición resultante se coloca sobre una lámina alimenticia en polvo con azúcar o cacao y se forma un rollo grueso y muy compacto de 5-6 cm. Mantener frío durante 3-4 horas, luego cortar en rodajas.


Salami de galletas en ayunas

¿Quién no ama el salami de galletas? Suave y fragante, muchos de nosotros disfrutamos de este postre cuando éramos niños.

El salami de galleta es un manjar que se consume en muchos países, incluso con diferentes nombres. En Turquía, se llama "pastel de mosaico". En Grecia, se llama 'Mosaiko' o 'Kormos'. En nuestro país, el nombre viene dado por la apariencia cilíndrica del postre y el mosaico en su interior, que recuerda a un salami clásico. Se dice que el salami de galletas rumano apareció en respuesta a la crisis alimentaria del período comunista.

Básicamente, el salami de galleta tiene algunos ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier cocina: galletas, cacao, mantequilla y huevos. Pero, ¿qué hacemos si ayunamos o seguimos una dieta vegana? En cualquiera de estas dos situaciones, la respuesta es simple: ¡ayuno de salami de galletas!

El salami de galleta en ayunas conserva el sabor especial del postre original, sin la necesidad de ingredientes animales. Así de fácil es prepararse:

  1. Triturar bien las galletas y mezclar con 150 ml de agua y esencia de ron. Deje en remojo.
  2. En un cazo poner el azúcar, el cacao y el resto del agua. Mezclar bien y dejar al fuego hasta que hierva.
  3. Cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie, retire la sartén del fuego y agregue margarina a la mezcla.
  4. Mientras aún está caliente, vierte la mezcla de cacao sobre las galletas, junto con las pasas.
  5. Si la mezcla está demasiado blanda, puede desmenuzar algunas galletas más. Si es demasiado fuerte, puede agregar algunas cucharaditas de agua.
  6. Cuando tenga la consistencia deseada, enrolle todo con papel de aluminio y deje enfriar el salami.
  7. Sirve el salami en rodajas con un buen té.
5 / 5 - 2 Revisión (es)

¿Qué ingredientes puedes agregar a esta receta de salami de galleta?

En esta receta de salami de galleta con mierda y nuez puedes poner tus ingredientes favoritos. Opté por la mierda, las nueces y las pasas. Si no le gusta alguno de ellos, puede omitirlos o reemplazarlos. La mierda se puede reemplazar con jaleas, nueces con almendras, avellanas o cacahuetes. Pasas con arándanos, ciruelas o orejones. Si desea reemplazar la mantequilla, use aceite de coco, no margarina. Puede reemplazar la leche de vaca con leche vegetal. La receta es lo suficientemente permisiva como para hacer sustituciones según las preferencias. Y el cacao se puede reemplazar con chocolate derretido o incluso con algarroba en polvo. Prefiero el cacao porque no contiene azúcar y porque tiene un sabor intenso.

Después de haber hecho la composición de esta galleta de salami con mierda y pasas, prueba la consistencia. Si puedes juntarlo en una bola sin que se deshaga, es perfecto. Luego dale forma de salami o cilindro. Si lo desea, espolvoree el coco en el papel de aluminio antes de enrollarlo. Si no, puedes espolvorearlo con azúcar. Antes de servir, déjalo en la nevera unas horas. Normalmente lo hago por la noche para estar listo al día siguiente. Si se da prisa, puede dejarlo durante al menos 2-3 horas. ¡Córtalo en rodajas adecuadas y sírvelo frío! ¡Es tan sabroso como el de la infancia, lo prometo! Prueba mi receta para pastel de galletas con chocolate, simple e igual de sabroso y sabroso.