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Higado de pollo

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Prepare 2 cacerolas con agua, unos granos de pimienta y 2 hojas de laurel cada una. En uno ponen los hígados, en el otro los corazones y las pipetas. Después de hervir, escurrir, picar finamente (posiblemente con un procesador de alimentos) y mezclar con 5 huevos enteros y 2 claras de huevo y verduras finamente picadas. Condimentar y colocar en un molde para pasteles forrado con papel de horno y 6 formas de muffins untadas con aceite. Engrasar con 2 yemas y meter al horno, a fuego medio, hasta que se dore ligeramente (35-40 min).



Higado de pollo

Publicado: Martes 14 de abril de 2020, 6:00 p.m.

  • 1 kg de hígado de pollo
  • 1 kg de pepitas y corazones de pollo
  • 5 huevos de gallina hervidos
  • 3 huevos de gallina crudos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 2 cebollas grandes (o 3 pequeñas) picadas
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • pimienta de Jamaica

Qué vas a utilizar:

  • Un cuchillo de cocina
  • 2 sartenes medianas
  • Una sartén
  • Una bandeja de pastel
  • Papel de hornear
  • Un cuenco grande.

Tiempo de preparación

Prepara los ingredientes en 30 minutos.
Cocine el pollo ostropel en 60 minutos.
Pasas un total de 90 minutos en la cocina.

Los pasos mas importantes

Paso 1

Tendrás que limpiar los ingredientes. Limpia los órganos de pollo bajo un chorro de agua tibia y colócalos sobre una toalla o paño limpio para que escurran.

Paso 2

Picar dos cebollas más grandes y dos manojos de cebollas verdes, más ricas en hojas.
Picar finamente un manojo de perejil fresco
Pelar y cortar 2 y # 8211 3 dientes de ajo
Hervir unos 7 huevos de gallina con sal durante 7-8 minutos. Ponlas bajo un chorro de agua fría y enjuágalas.

Paso 3

Los órganos se hierven en una olla. Alternativamente, los hígados se pueden freír a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se doren un poco. Cocine a fuego lento todas las pipetas y corazones en otra sartén en la que se le puede agregar sal, hasta que se ablanden.

Paso 4

Retirar la carne cocida y escurrir.

Paso 5

Agrega la cebolla y agrega los champiñones picados. Agrega el hígado, las pipetas y los corazones, el ajo, la cebolla endurecida y el perejil. Agregue sal, pimienta al gusto, pimienta de Jamaica y orégano.
Cubra con 3 huevos de gallina crudos, que atarán el muslo de pollo y mezclarán.

Paso 6

Precalienta el horno a 180 grados. Ponga papel de horno en la bandeja y vierta la composición. Luego agregue los huevos duros enteros a lo largo de la composición y presione para dejar salir el aire.
Deje la masa en el horno hasta que se dore. ¡Buen apetito!


Te dejo escrito los ingredientes que utilicé en esta receta.

Ingredientes

200 gr de muslo de pollo (o pechuga de pollo)

1 enlace de ajo verde (o leurda)

INSTRUCCIONES

  • Limpiar y lavar las pipetas, luego dejarlas en agua con sal durante 15-20 minutos.
  • Limpiar y lavar los demás ingredientes.
  • Hervir los pimientos en agua con sal, 2 hojas de laurel y unos granos de pimienta (5-6) durante 30 minutos.
  • El hígado y los corazones se fríen en mantequilla y aceite como se puede ver en la receta del video.
  • En la grasa restante del hígado, sofreír la parte blanca de la cebolla y el ajo.
  • Picar finamente el eneldo y el perejil.
  • Todos los ingredientes se pasan por la picadora, por el colador más grueso. Mezclar con los 3-4 huevos. Añadir sal y pimienta al gusto.
  • Coloca la composición en una bandeja de horno forrada con mantequilla. Y hornear en el horno precalentado a 175-180ºC (temperatura superior e inferior, con ventilación) durante 40-45 minutos. Depende del horno.

Ver video Receta & # 8211 CHICKEN DROB

Argumento

  • Dimensiones bandeja: 25x10x8cm. Lo horneé en el horno precalentado a 175-180 ° C (con ventilación) durante 40-45 minutos.

Para todos aquellos que no aman el cordero, pero quieren comer drob. Esta receta de hígado de pollo es ideal. No es obligatorio prepararlo solo durante Semana Santa. Esta gota se puede servir como aperitivo siempre que tenga la oportunidad de prepararla.


Cuadrapollo con aceitunas verdes



Ingredientes hígado de pollo con aceitunas verdes

500 g de hígado, una pechuga de pollo deshuesada, 200 g de aceitunas verdes deshuesadas, dos cebollas, cuatro huevos, un paquete de hojas de tarta, sal, pimienta blanca, cuatro cucharadas de aceite.

Filete de pollo con aceitunas verdes - cómo preparar

Hervir el hígado y la pechuga de pollo, luego pasar por la picadora. Pelar y picar la cebolla, luego sofreír en aceite. Cuando esté listo, mezcle con aceitunas picadas, carne picada y huevos, luego sazone al gusto.

Se estiran las sábanas y se coloca toda la composición en su centro. Reúna las esquinas de las hojas para que cubran el relleno y colóquelas en una bandeja redonda, forrada con papel de horno. Aplana, corta la hoja sobrante y mete al horno durante 30-40 minutos. Cortar y servir caliente.


Pollo Drob - Recetas

  • Porciones: 15 personas
  • Tiempo de preparación: 50min
  • Hora de cocinar: 50min
  • Dificultad: medio ambiente

El filete de pollo para la comida de Pascua es una alternativa para quienes no prefieren el filete de cordero. Un aperitivo que se puede preparar en una comida festiva o cuando nos apetezca un almuerzo ligero. Para un perfecto sabor y aroma, la preparación se consume fría.

Ingredientes

  • 1200 g de hígado de pollo
  • 1200g de corazones de pollo y pipetas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 40 g de mantequilla
  • 3-4 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 huevos crudos
  • 7 hebras de cebolla verde
  • 7 dientes de ajo verde
  • 1 manojo de eneldo
  • algunas hojas de alerce
  • 1 manojo de perejil verde
  • sal
  • pimienta negro

Método de preparación

  1. Puse el hígado de pollo en agua fría por 10 minutos, colaré el agua y repetí la operación por otros 10 minutos luego lo escurrí
  2. Lavé las pechugas de pollo en dos aguas, corté los corazones de pollo, saqué la sangre coagulada y las herví en agua con sal, junto con una cebolla y la zanahoria por unos 40 minutos, espué tantas veces como fue necesario
  3. Cuando se penetraron las pipetas y los corazones para el hígado de pollo, los dejé escurrir durante unos buenos minutos.
  4. Endurecí el hígado de pollo en 40 g de mantequilla durante 6-7 minutos.
  5. Cuatro hebras de ajos tiernos y cuatro hebras de cebollas verdes picadas, las endurecí en aceite, solo piqué finamente las hebras restantes sin templarlas
  6. Mientras tanto encendí el horno a 180 ° C y preparé la bandeja, utilicé una bandeja de pastel de dimensiones 31x12x7,5cm, cubierta con papel de hornear.
  7. Trituré el hígado de pollo, los corazones y las pipetas a través de un colador con grandes agujeros, agregué cebollas y ajo endurecido, cebollas verdes picadas y ajo, huevos crudos, hojas de eneldo, alerce y perejil finamente picados, sal y pimienta negra molida. Al gusto.
  8. La composición bien mezclada se coloca en la bandeja y luego en el horno durante 45-50 minutos a 180 ° C.
  9. Cuando el pollo esté listo, déjelo enfriar y guárdelo en la nevera.

Ingredientes

Coger una cacerola de gran volumen y hervir las pipetas y los corazones de pollo, respectivamente los hígados (que se pueden freír en lugar de hervir), con una pizca de sal, durante media hora aproximadamente. Retirar la espuma y cuando estén listos dejar enfriar. La carne se pica según las preferencias, mayor o menor, según la textura deseada del alimento.

Coger 4 cebollas y picar finamente, que se juntan con una pizca de sal y cebolletas. Dejar enfriar.

Mezclar cebollas endurecidas con carne, eneldo, perejil y huevos batidos, sal y pimienta al gusto. Homogeneizar la mezcla.

El horno se precalienta a 180 grados centígrados.

En una bandeja forrada con papel de hornear agregue la mitad de la composición de la masa, luego ponga los huevos cocidos y cubra con el resto de la composición. Coloca la preparación en el horno durante 30-40 minutos. Dejar enfriar y servir al gusto.


Higado de pollo

Publicado: Martes 14 de abril de 2020, 6:00 p.m.

  • 1 kg de hígado de pollo
  • 1 kg de pepitas y corazones de pollo
  • 5 huevos de gallina hervidos
  • 3 huevos de gallina crudos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 2 cebollas grandes (o 3 pequeñas) picadas
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • pimienta de Jamaica

Qué vas a utilizar:

  • Un cuchillo de cocina
  • 2 sartenes medianas
  • Una sartén
  • Una bandeja de pastel
  • Papel de hornear
  • Un cuenco grande.

Tiempo de preparación

Prepara los ingredientes en 30 minutos.
Cocina el pollo ostropel en 60 minutos.
Pasas un total de 90 minutos en la cocina.

Los pasos mas importantes

Paso 1

Tendrás que limpiar los ingredientes. Limpia los órganos de pollo bajo un chorro de agua tibia y colócalos sobre una toalla o paño limpio para que escurran.

Paso 2

Picar dos cebollas más grandes y dos manojos de cebollas verdes, más ricas en hojas.
Picar finamente un manojo de perejil fresco
Pelar y cortar 2 y # 8211 3 dientes de ajo
Hervir unos 7 huevos de gallina con sal durante 7-8 minutos. Ponlas bajo un chorro de agua fría y enjuágalas.

Paso 3

Los órganos se hierven en una olla. Alternativamente, los hígados se pueden freír a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se doren un poco. Cocine a fuego lento todas las pipetas y corazones en otra sartén en la que se le puede agregar sal, hasta que se ablanden.

Paso 4

Retirar la carne cocida y escurrir.

Paso 5

Agrega la cebolla y agrega los champiñones picados. Agregue el hígado, las pipetas y los corazones, el ajo, la cebolla endurecida y el perejil. Agregue sal, pimienta al gusto, pimienta de Jamaica y orégano.
Cubra con 3 huevos de gallina crudos, que atarán el muslo de pollo y mezclarán.

Paso 6

Precalienta el horno a 180 grados. Ponga papel de horno en la bandeja y vierta la composición. Luego agregue los huevos duros enteros a lo largo de la composición y presione para dejar salir el aire.
Deje la masa en el horno hasta que se dore. ¡Buen apetito!


Higado de pollo

Este filete de pollo es perfecto para sustituir al de cordero, un plato propio de las vacaciones de Semana Santa, una receta que recuerdo paso a paso y no creo que haya otra mejor como esta.

Los abuelos de Transilvania eran especialistas en la preparación de golosinas de cordero y no concibieron que en Semana Santa, el cordero faltaría a la mesa, a la sopa, el bife, la baba y la cuajada de leche fresca de oveja.

El cordero no siempre tenía que pesar entre 10 y 11 kilogramos para ser bueno para comer. Se cortó el sábado en el patio y su abuelo se encargó de ello, luego cortó los trozos de carne y se los llevó a su abuela que lo cuidaba.

En Transilvania, la baba era una especialidad esperada y se elaboraba con los órganos del cordero más la carne de la cabeza y alrededor de las costillas del cordero (más precisamente desde el vientre, la carne de las costillas iba a la sopa.

Pero, ¿y si no comemos cordero? Hacemos filete de pollo y también podemos prepararnos para las fiestas con platos tradicionales.

Puedo decir sin falsa modestia que no he comido mejor que esto y es la receta que nunca cambiaría. Pica finamente el hígado y la carne con un cuchillo, ¡todo lo cual le da un toque de elegancia al plato!

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararla.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

Ingredientes:

  • 700 g de hígado de pollo
  • 500 g de muslos de pollo
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 3 huevos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 1 manojo de ajo verde
  • 1 manojo de perejil
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Empapelar una bandeja para tartas con papel de horno de 10/25 cm.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Pelar la cebolla y el ajo, quitar las hojas secas y las raíces, luego picarlas finamente.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite con un poco de sal hasta que se evapore el exceso de líquido.

Pon una olla con agua a calentar y hierve el hígado durante 5-6 minutos. Deje enfriar.

Sacamos los trozos de hígado sobre un paño de cocina para escurrir bien el exceso de agua.

Cortar el hígado en cubos de aproximadamente 1/1 cm.

Cortamos la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 1/1 cm.

Picamos las muslos de pollo con un cuchillo lo más pequeño posible o las metemos en una licuadora y así obtendremos una composición pastosa.

Ponga todos los ingredientes en un bol, sazone con sal y pimienta.

Vierta la composición en el molde para pasteles y bátelo bien para unir y eliminar las burbujas de aire. En la parte superior le damos la forma ondulada como un bizcocho en relieve.

Hornee durante una hora, luego saque la bandeja y déjela enfriar en la bandeja para hornear.

Después de enfriar, le damos la vuelta a la bandeja, escurrimos el exceso de líquido y lo colocamos en un plato, luego lo dejamos enfriar para que se pueda cortar más fácilmente. Eso fue por hoy, desde aquí solo les puedo desear mucha suerte y buen apetito!


Ingredientes

Coger una cacerola de gran volumen y hervir las pipetas y los corazones de pollo, respectivamente los hígados (que se pueden freír en lugar de hervir), con una pizca de sal, durante media hora aproximadamente. Retirar la espuma y cuando estén listas dejar enfriar. La carne se pica según las preferencias, mayor o menor, según la textura deseada del alimento.

Coger 4 cebollas y picar finamente, que se juntan con una pizca de sal y cebolletas. Dejar enfriar.

Mezcle las cebollas endurecidas con la carne, el eneldo, el perejil y los huevos batidos, sal y pimienta al gusto. Homogeneizar la mezcla.

El horno se precalienta a 180 grados centígrados.

En una bandeja forrada con papel de hornear agregue la mitad de la composición de la masa, luego ponga los huevos cocidos y cubra con el resto de la composición. Coloca la preparación en el horno durante 30-40 minutos. Dejar enfriar y servir al gusto.


Ingredientes

Coger una cacerola de gran volumen y hervir las pipetas y los corazones de pollo, respectivamente los hígados (que se pueden freír en lugar de hervir), con una pizca de sal, durante media hora aproximadamente. Retirar la espuma y cuando estén listos dejar enfriar. La carne se pica según las preferencias, mayor o menor, según la textura deseada del alimento.

Coger 4 cebollas y picar finamente, que se juntan con una pizca de sal y cebolletas. Dejar enfriar.

Mezclar cebollas endurecidas con carne, eneldo, perejil y huevos batidos, sal y pimienta al gusto. Homogeneizar la mezcla.

El horno se precalienta a 180 grados centígrados.

En una bandeja forrada con papel de hornear agregue la mitad de la composición de la masa, luego ponga los huevos cocidos y cubra con el resto de la composición. Coloca la preparación en el horno durante 30-40 minutos. Dejar enfriar y servir al gusto.


Higado de pollo

Publicado: Martes 14 de abril de 2020, 6:00 p.m.

  • 1 kg de hígado de pollo
  • 1 kg de pepitas y corazones de pollo
  • 5 huevos de gallina hervidos
  • 3 huevos de gallina crudos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 2 cebollas grandes (o 3 pequeñas) picadas
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • pimienta de Jamaica

Qué vas a utilizar:

  • Un cuchillo de cocina
  • 2 sartenes medianas
  • Una sartén
  • Una bandeja de pastel
  • Papel de hornear
  • Un cuenco grande.

Tiempo de preparación

Prepara los ingredientes en 30 minutos.
Cocina el pollo ostropel en 60 minutos.
Pasas un total de 90 minutos en la cocina.

Los pasos mas importantes

Paso 1

Tendrás que limpiar los ingredientes. Limpia los órganos de pollo bajo un chorro de agua tibia y colócalos sobre una toalla o paño limpio para que escurran.

Paso 2

Picar dos cebollas más grandes y dos manojos de cebollas verdes, más ricas en hojas.
Picar finamente un manojo de perejil fresco
Pelar y cortar 2 y # 8211 3 dientes de ajo
Hervir unos 7 huevos de gallina con sal durante 7-8 minutos. Ponlas bajo un chorro de agua fría y enjuágalas.

Paso 3

Los órganos se hierven en una olla. Alternativamente, los hígados se pueden freír a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se doren un poco. Cocine a fuego lento todas las pipetas y los corazones en otra sartén en la que se le puede agregar sal, hasta que estén tiernos.

Paso 4

Retirar la carne cocida y escurrir.

Paso 5

Agrega la cebolla y agrega los champiñones picados. Agregue el hígado, las pipetas y los corazones, el ajo, la cebolla endurecida y el perejil. Agregue sal, pimienta al gusto, pimienta de Jamaica y orégano.
Cubra con 3 huevos de gallina crudos, que atarán el muslo de pollo y mezclarán.

Paso 6

Precalienta el horno a 180 grados. Ponga papel de horno en la bandeja y vierta la composición. Luego agregue los huevos duros enteros a lo largo de la composición y presione para dejar salir el aire.
Deje la masa en el horno hasta que se dore. ¡Buen apetito!