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Sí, la langosta solía ser considerada basura

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Las langostas alguna vez fueron baratas, abundantes y sin valor

Cuando miras uno, es fácil ver cómo alguna vez se consideró menos que deseable.

Cavando en una langosta - sea al vapor, a la plancha, asado, o en un rollo de langosta - es uno de los grandes placeres culinarios de la vida. Pero antes de que fuera un manjar gourmet con precios altísimos en restaurantes elegantes, la langosta se consideraba, bueno, basura.

Langostas son crustáceos feos que se alimentan del fondo, por lo que se puede entender por qué, alguna vez, a la gente realmente no le gustaba comerlos. De hecho, los pescadores solían arrojarlos hacia atrás o tirarlos cuando quedaban atrapados en sus redes, los prisioneros de guerra británicos durante la Guerra Revolucionaria se rebelaron porque les servían demasiado, algunos estados implementaron leyes contra el servicio de langosta a los prisioneros más de tres veces por semana, y las criaturas, no solo sus caparazones, incluso se trituraban y se usaban como fertilizante.

Pero si bien las langostas eran comunes a lo largo de la costa noreste, nadie en el centro del país tenía acceso a ellas, lo que las convirtió en un lujo poco común una vez que llegaron los ferrocarriles y pudieron transportar alimentos frescos. mariscos al Medio Oeste y Oeste. (También se convirtieron en platos populares en vagones comedor de tren de alta gama). Un poco de marketing convenció a la gente de que las langostas eran un manjar y nació un fenómeno, especialmente una vez que alguien pensó en mojarlas en mantequilla extraída.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles están ahora en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si te inclinas a limpiar la ropa y obtener filetes, debes abordarlo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva con un trapo el pico de pescado. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También utilizaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos).En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escala cocida y excave.Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo.

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos).En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escala cocida y excave.Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo.

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


Gar: Pez basura atesorado

Hay dos cosas que debes saber sobre el Gar. La primera es que es muy comestible, de verdad. La segunda es que sus huevos son tóxicos para los mamíferos y las aves. Podría terminar el artículo allí mismo, pero hay mucho más que decir sobre el Gar.

Se trata de una bestia primitiva, bien acorazada, bien diseñada para comer cualquier cosa que no la coma. Hay cuatro especies de Gar en el género Lepisosteur. Hay & # 8217s la garra de nariz corta, la garra de nariz larga, la garra manchada y la garra Florida. Otros tres Gars comestibles ahora están en un género diferente Atractosteus, el gar de cocodrilo, el gar cubano y el gar tropical. Todos dieron una gran pelea cuando los atraparon y pueden llegar a pesar varios cientos de libras. Se pueden capturar con arco, red y anzuelo, aunque las leyes locales varían. Digamos & # 8217s que ha atrapado un gar de dos pies. ¿Ahora que?

Hay dos pescados que son muy fáciles de cocinar. Uno es el Pompano. No tiene escamas, solo tiene huesos grandes, un bolsillo muy pequeño para limpiar y es una sartén plana. Pompano fue diseñado para ser comido. El siguiente pescado más fácil de cocinar es el gar. Te preguntarás cómo es que esa bestia con armadura es fácil de cocinar. Sencillo. No le hace prácticamente nada excepto cocinarlo entero. Sí, ni siquiera lo limpias. Colóquelo en posición vertical junto al fuego o en su horno y cocine. Cuando esté listo, déjelo enfriar un poco, luego retire las escamas y coma la carne de la cintura debajo de las escamas. No coma huevos ni la carne alrededor de los huevos. Leer come alto del cerdo, ah, pescado. Es la forma mesolítica.

Si eso no le atrae, ¿entonces qué? Bueno, puedes cortar la cabeza y la cola, destripar el pescado y luego ponerlo entero en la parrilla o al fuego. Nuevamente, para llegar a la carne de la cintura, retire una escama cocida y excave. Si tiene un hacha, también puede cortar todo el pescado en filetes verticales y luego limpiar la piel y las entrañas de cada filete de semicírculo. .

Si está dispuesto a limpiar la ropa y obtener filetes, hágalo de arriba hacia abajo, no de abajo hacia arriba. Sin embargo, necesita las herramientas adecuadas. Por lo general, tijeras de hojalata, un cuchillo de filete y un hacha. Vas a cortar la parte de atrás de la ropa para que se abra como las puertas de la bodega de carga del transbordador espacial.

Primero envuelva un trapo alrededor del pescado y el pico. Hace un agarre práctico. A continuación, don & # 8217t para conseguir que las escamas sean lo suficientemente afiladas como para cortarte. Empiece haciendo un agujero detrás de la cabeza. Luego, coloque las tijeras de hojalata en el agujero y corte ambos lados de la cabeza. No tiene que cortar todo el contorno del pescado, solo dos cortes verticales hasta la tabla de cortar. Luego corta con las tijeras de hojalatero directamente hacia la cola, y nuevamente, dos cortes verticales.

Ahora, con los dedos, un cuchillo o unos alicates, retire la piel de la carne. Una vez que haya pelado la piel, tome su cuchillo y corte a lo largo de la espina dorsal y las costillas, lejos de la espina dorsal, creando dos filetes largos. La carne gris cerca del lomo tiene un sabor más fuerte y es posible que desee dársela al gato. A algunos cajunes les gusta hacer un corte horizontal en la cola, luego mueven el machete hacia la cabeza cortando una tira de piel y escamas, luego filetean la correa de ese lado del pescado. Si desea cocinar todo el pescado, puede seguir cortando alrededor de las costillas y quitar las entrañas enteras con bastante facilidad. Nuevamente, no te comas los huevos.

La carne del gar no es escamosa como la mayoría de los pescados, ni tampoco tiene sabor a pescado. Tiene la textura del pollo pero no sabe a pollo. De hecho, tiene un sabor más parecido al del cocodrilo que al del pollo. La pulpa más vieja se puede remojar durante la noche en agua con sal para moderar cualquier sabor fuerte. Puede freír el filete o hervirlo como se menciona a continuación, o pasar la carne dos veces por una picadora y hacer empanadas con el condimento que prefiera. Come caliente.

Mucha gente te dirá que el gar es un pez basura, pero es un producto de las tiendas de comestibles. Antes de que las tiendas tuvieran hielo y mercados de pescado, el gar era un pescado local estimado para la cena. Solo con la refrigeración y el moderno mercado de pescado con especies capturadas a miles de kilómetros de distancia, el gar perdió su lugar privilegiado. También perdió el favor de la pesca deportiva porque era demasiado fácil de atrapar. Ahora piensa en eso, un pescado delicioso que es demasiado fácil de pescar. Personalmente he atrapado más garras de las que he contado. Cuando me mudé a Florida, pescaba casi todos los días. No era nada inusual para mí tomar al menos una comida todos los días, y eso a veces incluía a Gar.

Acerca de ese blindaje, llamado escamas ganoides, que son huesos cubiertos de esmalte y no se superponen. Los nativos americanos usaban las escamas como puntas de flecha. También usaron la piel escamosa para hacer placas protectoras para el pecho. Incluso los colonos europeos usaron la piel del gar. Lo pusieron en el filo de sus toscos arados para proteger la hoja.

Los huevos del Cabezón de agua salada también son tóxicos para los humanos

La toxicidad de los huevos se ha visto como real y como un cuento de esposas, esto último porque no hay mucha investigación sobre el tema, incluso ahora. Ken Ostrand, autor principal de Garictiootoxina: sus efectos sobre los depredadores naturales y la función evolutiva de la toxina. Southwestern Nat., 41: 375-377., 1996 ha dicho que la toxina aún no se ha identificado. Creen que es una proteína de algún tipo y que podría ser un algicida o fungicida. Aparentemente, los huevos no son tóxicos para otros peces, lo que sería inusual, ya que otros peces son los depredadores más probables de Gar. La pregunta es por qué los huevos tóxicos no ofrecerían protección al depredador más probable de Gar, ya que los peces serían los depredadores más probables de los huevos de gar (no los pollos, como han utilizado algunos estudios, y ciertamente no los humanos). En otras palabras, ¿por qué evolucionaría la toxicidad del huevo si no ofreciera protección contra los depredadores más probables? Es posible que los huevos causen enfermedades en aves y mamíferos. O, como sugirió Ostrand, convertir los huevos en forma de gránulos para alimentar a las gallinas, o incluso alimentar a la fuerza con huevos crudos a los ratones, podría implicar cambios en la bioquímica de los huevos que podrían causar una respuesta antinatural.

A continuación se muestran dos informes de toxicidad de 2010, y son notablemente similares en el sentido de que los niños se enfermaron primero y básicamente vomitaron. Los adultos tardaron mucho más en enfermarse, pero luego perdieron líquidos por ambos extremos. Todos se recuperaron.

Familia del condado de Cleburne sobrevive amarga experiencia con huevos gar

HEBER SPRINGS: no todos los huevos de pescado crean caviar, algunos pueden ser francamente peligrosos. Una familia del condado de Cleburne descubrió esto después de enfermarse violentamente al comer los huevos de un gar de nariz larga el 5 de abril.

Los huevos de algunas especies de pescado se procesan en caviar caro, y los huevos de pescado fritos son un aperitivo picante en la cocina india. Incluso los huevos de agallas azules se pueden freír y servir. Pero los huevos de todas las especies de gar son extremadamente tóxicos y deben evitarse.

“Mi esposo Darwin (Aaron) y mi cuñado Russell (Aaron) habían ido a pescar con arpón en Greers Ferry Lake y habían conseguido un gar”, dijo Tiffany Aaron. "Mi esposo había escuchado que los gar eran buenos para comer, y siempre hemos sido una familia que está dispuesta a probar cualquier cosa una vez".

La Sra. Aaron dijo que Darwin, Russell y su hijo de 10 años, Carson, se comieron el gar y sus huevos alrededor de las 8 p.m. esa tarde. Carson fue el primero en enfermarse y comenzó a vomitar a la 1:30 a.m. Russell se enfermó a las 3 a.m., y Darwin hizo lo mismo a las 5 a.m.

“Los hombres eran los únicos que se habían comido los huevos, así que me conecté a Internet para averiguar más”, dijo la Sra. Aaron. "Fue entonces cuando descubrimos que eran venenosos".

Carson fue llevado al Baptist Health Medical Center en Heber Springs, donde fue puesto bajo observación.

“Mi pregunta más importante era qué debíamos esperar o esperar”, dijo la Sra. Aaron. “Pero los médicos de urgencias no tenían ninguna experiencia con este tipo de envenenamiento y el Centro de Control de Envenenamientos no tenía ninguna información. Lo único que los médicos pudieron decirme es que fue una suerte que mi hijo comenzara a vomitar tan rápido como lo hizo para sacar las toxinas de su sistema ”.

Se contactó a Lee Holt, un biólogo de manejo de pesquerías de la Comisión de Caza y Pesca de Arkansas que realiza una investigación sobre el cocodrilo, para obtener más información sobre el tipo de toxina contenida en los huevos de gar.

“Hice muchas llamadas a expertos en gar que conocía por mi investigación”, dijo Holt. “Nuestra principal preocupación era el tipo de toxina. Hubo una mención de que posiblemente esté basado en cianuro. El médico de la sala de emergencias explicó que el tratamiento para la intoxicación por cianuro puede ser tan severo como la toxina, por lo que teníamos que asegurarnos de que (Carson) recibiera cualquier tratamiento ".

Holt dijo que descubrió que se trataba de una toxina a base de proteínas, por lo que se podrían evitar los tratamientos duros.

Los tres hombres se recuperaron del episodio, pero los efectos del envenenamiento se prolongaron durante tres días.

"Resulta que hay tan poca información sobre el tema que los investigadores de la Universidad Estatal Nicholls en Louisiana están realizando entrevistas de seguimiento sobre la terrible experiencia de la familia".

Un segundo informe no tiene fecha, pero ocurrió antes de la noticia anterior.

“Encontré esta página [el artículo anterior] cuando estaba buscando la toxina en los huevos de garrapata responsable de la grave enfermedad que mi hijo y yo encontramos después de consumirlos. Cogí y limpié un gar largo 2 & # 8242 en Laplace, LA. Mi suegra filipina que está de visita cocinó los huevos. Mi hijo tenía 2-4 cucharadas mezcladas con arroz, yo comí 1/2 plato aproximadamente a las 9 pm.

Aproximadamente a las 3 a.m., me desperté con mi hijo vomitando en la cama. Lo limpiamos y 5 minutos más tarde una y otra vez durante aproximadamente una hora seguido de arcadas en seco. Después de que todo fuera & # 8220 & # 8221 de él, se fue a dormir.

Me desperté a las 7 a.m. con un leve dolor de estómago, corrí al baño, de donde no salí hasta las 10:30 a.m., vomitando violentamente, diarrea severa, sudando profusamente, frío, seguido de tanto ardor seco que pensé que algo iba a implosionar. Aproximadamente a las 10.30 más o menos, exhausto y semi delirante, me tambaleé hasta mi cama cubierto de sudor, tumbado allí congelado y & # 8230 la única forma en que puedo explicarlo & # 8230 alucinando. En mi sueño hasta las 3 p.m. esa noche, tuve sueños locos.

Me desperté a las 3 p.m. sintiéndome mucho mejor, pero aún así como & # 8220off & # 8221. Aquí estoy al día siguiente, y todavía no me siento al 100%, simplemente me siento raro, es la única forma en que puedo decirlo. Mi pequeño está bien, aunque se queja un poco de que su estómago se siente & # 8220diferente & # 8221. Fue una de las peores enfermedades que he tenido. Leí en esta publicación que podría ser un & # 8220 cuento de esposas viejas & # 8221, pero esto debe dejarse de lado. ¡Los huevos de pez aguja son extremadamente tóxicos y nunca deben ser consumidos por nadie! Puedo hablar por experiencia."

Langosta Gar

Ponga algunas especias para hervir de cangrejo en agua según la dirección. Ponga en trozos o pepitas de gar (o póngalo en una gasa y póngalo en el agua). Déjelo hervir durante cinco minutos (o más dependiendo de la cantidad de pescado. Usted quiere que esté listo). Apague el fuego y déjelo reposar. mientras lo hayas hervido. Escurre la carne. Sumerge cada pepita en mantequilla. Sabe a langosta. Otra forma rápida es sumergir las pepitas en mostaza y luego freírlas. Mmm

Edad del gar: Cómo adivinar la edad del gar que atrapó por longitud máxima: nariz larga & # 8211 22 años, 72 pulgadas manchada & # 8211 18 años, 44 pulgadas nariz corta & # 8211 13 años, 32 pulgadas). puede estar protegido en su área para verificar primero con las leyes locales.


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