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Sopa de repollo sin relleno Paleo

Sopa de repollo sin relleno Paleo


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En un tazón grande, combine la carne molida, la coliflor, el calabacín, el comino y 2 cucharadas de cebolla picada. Sazone con sal y pimienta al gusto y mezcle ligeramente hasta que esté bien incorporado. Forme bolas de 1 pulgada. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande y agregue las albóndigas. Cocine hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 7 minutos. Retire las albóndigas de la olla y el exceso de grasa cuando termine.

Agrega 2 cucharadas más de aceite de oliva a la olla y calienta a fuego medio-alto. Agregue el resto de la cebolla picada y sude hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina por 3 minutos más. A continuación, agregue los tomates triturados y el caldo de pollo y deje hervir. Agregue la pasta de tomate y revuelva con una cuchara hasta que se disuelva en el líquido. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra la sopa y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.

Coge el repollo, quita el corazón y córtalo en rodajas finas. Vuelva a colocar el repollo y las albóndigas en la olla, tape y cocine a temperatura media-baja durante unos 20 minutos.


Sopa de repollo

Cuando imagina una olla humeante de sopa de repollo, su mente naturalmente agrega carne a la lista de ingredientes, algún tipo de carne molida de res o cerdo, pero no tiene por qué ser así. Una sopa sin carne puede resultar refrescante, sustanciosa y saludable de todos modos, como en el caso de esta sopa de verduras y col. Comencemos diciendo que es una sopa humilde, pero en un mundo de comidas súper cargadas y con exceso de sabor que se ven mejor de lo que saben, esta sopa te hará sentir bien y te traerá de vuelta a la tierra.

Todos los ingredientes están disponibles, son básicos, pero no pasados ​​de moda y de hecho son atemporales. Tus abuelos podrían haber hecho fácilmente la misma sopa de repollo y sus abuelos antes que ellos. Por supuesto, habrían tenido que cultivar algunas de sus propias verduras en un jardín para lograr una sopa tan variada, pero con las comodidades modernas (mercados de agricultores y tiendas de comestibles) estamos de suerte y podemos hacer casi cualquier cosa que nos apetezca en cualquier momento. dado el tiempo y # 8211 no se requiere cultivo, forrajeo o caza!

Puede, y debe, estar orgulloso de hacer una sopa tan simple, ya sea como plato principal o como aperitivo. Todas las verduras van en la olla a la vez, la masa se lleva a ebullición y luego se baja a fuego lento. Hecho. Si te apetece la sopa y ensalada, ¿por qué no probar una ensalada de remolacha, brócoli y maché con vinagreta de almendras como acompañamiento para lograr una simplicidad moderna en la comida?


43 sopas paleo saludables y abundantes para una comida fácil

Una de las comidas más fáciles de preparar con la dieta Paleo es la sopa. Básicamente, consiste en agregar todos los ingredientes en una olla, cocinarlos hasta que estén tiernos y servirlos. Lo que hace que estas sopas Paleo sean tan especiales es que solo contienen ingredientes que están aprobados de acuerdo con las pautas de Paleo. Se esfuerzan mucho por excluir los ingredientes que normalmente se encuentran en la sopa que lo retrasarán en sus esfuerzos de dieta, incluidos los cereales y los lácteos.


Sopa De Coliflor Paleo

La coliflor proporciona una base deliciosa para esta receta de sopa. Esta sopa paleo también es mucho más saludable que las sopas típicas, ya que no contiene lácteos y es baja en carbohidratos. Cremoso y abundante, un plato de sopa de coliflor es perfecto para acurrucarse en las noches frías.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 cabeza de coliflor, picada en floretes
1 hoja de laurel
1/2 taza de leche de almendras
3 tazas de caldo de pollo
3 rebanadas de tocino
Sal y pimienta para probar
2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Caliente el aceite de oliva en una olla grande o en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo y sofríe durante 5 minutos. Agregue los floretes de coliflor y saltee durante 2-3 minutos más. Agregue la hoja de laurel y luego agregue gradualmente la leche de almendras y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos o hasta que la coliflor esté completamente tierna.

2. Mientras tanto, cocine el tocino en la estufa hasta que esté crujiente. Retirar a un plato forrado con papel toalla y desmenuzar.

3. Use una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para combinar la mezcla de coliflor hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más caldo de pollo hasta que alcance la consistencia deseada. Sirva inmediatamente, adornado con tocino desmenuzado y perejil.

Sopa Paleo De Zanahoria Asada Y Jengibre

Los ingredientes simples se combinan para hacer una sopa deliciosa y reconfortante que es perfecta para la estación fría. El jengibre agrega una frescura picante a la sopa, pero no es abrumador. Esta receta es una excelente manera de consumir zanahorias adicionales y también sabe igual de sabrosa cuando se disfruta como las sobras al día siguiente.

Ingredientes

2 libras. zanahorias, picadas
1/2 cebolla blanca grande, picada
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
3 dientes de ajo picados
6 tazas de caldo de pollo
Trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y cortado en cuartos
3 ramitas de tomillo fresco
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque las zanahorias y la cebolla en una bandeja para hornear y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvoree generosamente con sal y pimienta y revuelva para cubrir. Ase durante 20-25 minutos hasta que las zanahorias estén tiernas.

2. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una olla grande y agregue el ajo. Saltee durante un minuto, luego agregue el caldo de pollo, el jengibre y el tomillo. Deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 10 minutos, hasta que las zanahorias estén terminadas en el horno.

3. Agregue las zanahorias y la cebolla al caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Retire el jengibre y el tomillo del caldo. Usando una licuadora de inmersión, haga puré los ingredientes en la olla hasta que quede suave. (Alternativamente, transfiera con cuidado a una licuadora). Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva tibio.

Sopa de boda italiana Paleo

Esta sopa de boda Paleo italiana omite la pasta para una versión más saludable y baja en carbohidratos que sigue siendo igual de reconfortante y abundante. Utilice las albóndigas del congelador previamente cocidas para acortar el tiempo de preparación de la sopa. Para el elemento verde del plato, puede usar espinacas como se sugiere, o sustituir las acelgas, la col rizada o incluso las hojas de berza.

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido
12 albóndigas italianas cocidas congeladas, descongeladas
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas finas
2 tallos de apio, en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de vinagre de vino blanco
5-6 tazas de caldo de pollo
2 tazas de espinaca fresca
Sal y pimienta recién molida, al gusto.
Almendras laminadas

Instrucciones

1. Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las albóndigas y dora por cada lado, unos 5 minutos. Retirar del fuego y reservar en un plato forrado con papel toalla.

2. Caliente el aceite de oliva restante en una cacerola grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Saltee durante 6-8 minutos hasta que esté suave.

3. Agregue el vinagre de vino blanco a la sartén y revuelva. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue las albóndigas y las espinacas. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales hasta que las albóndigas estén bien calientes. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirva caliente adornado con almendras en rodajas.

Pollo Chili Verde

Deje que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo en la preparación de esta comida que es ideal para una cena entre semana o para alimentar a una multitud. Esta es una receta que se puede preparar con pollo o cerdo. Sirva el picante y sabroso chile verde con rodajas de limón fresco y cilantro para terminar el plato.

Ingredientes

2 libras. pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Sal y pimienta
2 tazas de caldo de pollo
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de cilantro molido
2 cucharaditas de comino
1 cucharadita de orégano
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
4 dientes de ajo picados
10 chiles Anaheim, sin semillas y cortados en cubitos
2 jalapeños, sin semillas y cortados en cubitos

Instrucciones

1. Agregue el caldo de pollo, el aceite de oliva y las especias a la olla de cocción lenta y revuelva. Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes restantes, cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Las mejores recetas de sopa Paleo de 2019

Sopa de calabaza asada persa
Esta sopa suena como algo de un restaurante gourmet de cinco estrellas, y es una prueba de que puede comer bien mientras está en la dieta Paleo y no está sujeto a alimentos que parecen alimentos dietéticos típicos. El ingrediente principal de esta receta es la calabaza, a la que le han añadido una mezcla de especias como canela, nuez moscada, comino, cardamomo y más. Aquí usan mantequilla alimentada con pasto, que muchos seguidores de Paleo permitirán, pero puede reemplazarla si desea evitar los lácteos por completo. La leche de coco le da una textura cremosa agradable y un sabor añadido.

Sopa de pizza
La pizza está de vuelta en el menú con esta sopa de pizza Paleo que captura todo lo que amas de una pizza y te permite comerla con una cuchara. Las coberturas del día son pepperoni y salchicha, y por supuesto hay mucha salsa de tomate, ajo y condimentos para obtener el sabor perfecto. No se perderá la corteza mientras cena esta sopa, ya que hay otros ingredientes complementarios como aceitunas negras y pimientos morrones. Como beneficio adicional, ella le muestra tres formas más en las que puede modificar la pizza para hacerla más amigable con Paleo.

Sopa Paleo De Tomate Y Albahaca
La sopa de tomate es una de las sopas más clásicas que puedes preparar y muchos la consideran un alimento reconfortante. El único problema es que la sopa de tomate tradicional no solo se hace con tomates convencionales, por lo general implica el uso de leche, crema o algún otro tipo de lácteo para darle su sabor y textura. Esta sopa de tomate y albahaca utiliza la combinación probada de tomates y albahaca, pero omite cualquier ingrediente que le cause malestar estomacal más adelante o que aumente de peso. La alimentación paleo es una alimentación limpia, y en esta receta lo mantienen simple con un poco de leche de coco y mantequilla de animales alimentados con pasto para hacer el trabajo.

Sopa de Pollo con Verduras
Aquí tienes un poco de sopa de pollo para tu alma Paleo, una sopa de pollo con verduras que puedes disfrutar sin preocuparte de que te desvíe de tu plan de dieta. Incluye cosas deliciosas pero saludables como aceite de coco, cebollas, zanahorias, calabazas, champiñones y mucho pollo desmenuzado. Le están dando a sus papilas gustativas una emoción con especias como el tomillo, el romero y el comino. Esta es una sopa de pollo que no viene de una lata y no lleva mucho tiempo meter todo en la olla. Prueba de que no necesitas fideos en tu sopa de pollo para ser feliz.

Sopa de coliflor con azafrán
Es posible que el azafrán no sea una especia que se use normalmente, pero cuando empiece a comer Paleo, es una buena idea experimentar con diferentes especias que existen para que siempre tenga un plato sabroso listo. En este caso, están usando coliflor como verdura para la base de la sopa y le han agregado varios ingredientes para hacerla aún más saludable. La coliflor es una verdura crucífera que tiene muchos beneficios para la salud, y es una que a menudo se usa en muchas recetas Paleo debido a su versatilidad.

Abuela & # 8217s Paleo Spaghetti Soup
No dejes que el título te engañe, este no es el tipo de sopa que probablemente hizo tu abuela. No usa espaguetis tradicionales y, de hecho, no usa espaguetis en absoluto. Hay dos tipos de carne, tanto de salchicha como de ternera, por lo que será una sopa sabrosa que seguramente satisfará tu apetito durante horas. Junto a la carne hay muchas verduras, que es el sello distintivo de una comida Paleo adecuadamente equilibrada. Estas verduras incluyen calabacín, apio, pimiento verde y cebolla, y se unen con condimentos como orégano, ajo y una mezcla de hierbas italianas.

Sopa Gobi Masala
Paleo es excelente porque puede probar muchos gustos y sabores de todo el mundo siempre que se ajusten a las pautas alimentarias de Paleo. En esta sopa de Gobi Masala, están tomando la receta de curry de coliflor picante que es popular en la India y se aseguran de que sea apta para el Paleo. La base está hecha de coliflor, pero aquí no es una oferta unidimensional, ya que también contiene zanahorias, cebollas y una lista de especias para obtener el sabor perfecto. Estos incluyen comino, cilantro y cúrcuma, para ese sabor distintivo que simplemente no obtienes de otras cocinas.

Sopa de Raíz Ahumada
Aquí hay una receta que toma una variedad de tubérculos y los convierte en una sabrosa sopa. Puede decir que están tratando de mantener este Paleo porque recomiendan que use versiones orgánicas de los ingredientes siempre que sea posible. Paleo se trata de ser exigente con lo que come, incluido cada ingrediente individual y cómo se cultivó. El resumen de tubérculos incluye zanahorias, remolachas y chirivías, con cebolla y tocino añadidos para un mayor sabor. Esta es una sopa que le proporcionará muchas vitaminas, incluida la betalaína, un antioxidante que generalmente solo encontrará en la remolacha.

Sopa de fideos con albóndigas
Esta sopa de fideos tiene albóndigas de estilo tradicional, por lo que tendrá mucho sabor en un tazón. Los fideos son en realidad tiras de calabaza espagueti, por lo que no tiene que preocuparse por el trigo, el gluten o cualquier otro grano. Aquí está usando carne molida alimentada con pasto, que es prácticamente el único tipo de carne que deberías comer en Paleo. La hierba es lo que las vacas comerían en la naturaleza, por lo que es sorprendente que las vacas criadas de manera convencional sean alimentadas con grandes cantidades de maíz y otras sustancias no naturales. Esta sopa tiene muchos sabores y texturas para mantener tu boca interesada y tu estómago feliz.

Crema Paleo de Sopa de Pollo
Puede comer sopas cremosas con la dieta Paleo, solo tiene que asegurarse de que no contengan lácteos. La mayoría de las sopas a base de crema contienen leche o crema que no funciona mientras está comiendo Paleo. En esta receta han utilizado leche de coco para aportar la cremosidad, y mucho pollo cocido para que tenga el sabor que esperas aquí. Agregue a esa clásica sopa de pollo verduras como zanahorias y apio y verá que tendrá el mismo sabor que recuerda, pero sin causarle ningún problema de estómago más adelante.

Sopa de limón y ajo
Es posible que el limón y el ajo no sean el centro de atención con demasiada frecuencia cuando se trata de sopa, pero están en exhibición aquí en esta simple sopa. Son los dos ingredientes principales y, dado que ambos tienen sabores igualmente fuertes, seguro que los notarás incluso antes de comerlos. Puede ajustar el sabor de esta sopa como prefiera, porque el caldo que se usa viene con la opción de usar caldo de mariscos, champiñones o pollo, dependiendo de lo que le apetezca y lo que sea. comiendo esta sopa con.

Sopa De Calabaza Y Chorizo
Te encantará cocinar con calabaza cada vez más cuando veas lo versátil que es y lo bien que juega con otros alimentos. En este caso es el chorizo ​​de salchicha picante, y los dos combinan de una manera maravillosa por la suavidad y frescura de la calabaza. Cuando toma Paleo, también debe tener en cuenta sus niveles de fibra, asegurándose de obtener suficientes verduras con fibra dietética para mantener su digestión activa y evitar que la carne que está comiendo tarde demasiado en pasar a través de su sistema.

Sopa Paleo De Zanahoria
Las zanahorias a menudo se usan como un elemento secundario en Paleo, pero aquí se les da un lugar central. Conocidas por su betacaroteno, las zanahorias también brindan muchas vitaminas y algo de fibra, por lo que son una excelente opción como vegetal mientras toman Paleo. El mejor momento para comer zanahorias es durante el invierno, y esta sopa realmente te servirá mejor en un día frío de invierno cuando la primavera parece que nunca llegará, pero también se puede disfrutar durante todo el año. Lo que hace que esta sopa sea tan especial es que, si bien el ingrediente principal son las zanahorias, también se usan algunas manzanas, cebolla, jugo de naranja y leche de coco, por lo que el resultado final no es nada como comer una sopa solo de zanahoria.

Sopa De Calabaza Y Jengibre De Naranja
Esta es una receta aprobada por Whole30, lo que significa que también es una receta compatible con Paleo. Tiene una base que consta de calabaza y leche de coco, por lo que quedará sedoso y cremoso. Para el sabor de naranja, están usando una combinación de jugo de naranja y ralladura de naranja, por lo que no tendrá que buscarlo. El jengibre se muele y proporcionará la cantidad justa de ralladura para compensar el sabor cítrico de la naranja. Un poco de pimienta de cayena hace que esto resalte un poco y te mantiene adivinando. En general, es un excelente comienzo para una comida o excelente como guarnición con una porción de carne.

Sopa Morada De Camote
Esta sopa de camote llamará la atención de cualquiera a quien se la sirva, y la gran parte es que no usa ningún colorante artificial. Ese es el color natural de las batatas moradas, que es un buen regalo para la vista y un descanso de la típica naranja. A estas batatas se les agrega ghee, una cebolla y leche de coco para obtener una sopa cremosa y suave que te encantará comer tanto como mirarla. No olvide el atractivo visual de sus comidas mientras cocina Paleo. Se ha demostrado que cuanto mejor se ve su comida, más satisfactoria será cuando la coma.

Sopa De Salchicha, Calabacín Y Espinacas
Todo en esta sopa grita Paleo, desde la capacidad de comer salchichas mientras está en una “dieta” hasta el buen equilibrio de carne y verduras para una comida completa. Muchos observadores externos llegan a la falsa conclusión de que Paleo se trata de cargar carne con un abandono irreflexivo. En realidad, se trata de encontrar el equilibrio de un estilo de vida de cazador-recolector que sirvió tan bien a nuestros primeros antepasados. Puede ver rápidamente que el calabacín y las espinacas están tan a la vanguardia de esta comida como las espinacas. También se usa pasta de tomate, por lo que también obtiene más nutrientes de eso, incluido el famoso licopeno que es tan bueno para usted.

Sopa de pollo con tocino y olla de barro
Te encantarán las comidas Crock Pot mientras estás en Paleo porque te permiten cocinar al estilo de los cavernícolas sin tener que cuidar la estufa. Esta sopa no solo incluye la deliciosa combinación de pollo y tocino, sino que también tiene una tabla de cortar completa llena de verduras. Esto significa que obtendrá muchos nutrientes, minerales y fibra adicionales junto con su pollo y tocino. La naturaleza espesa de una sopa de pescado es excelente porque es una comida que se quedará contigo y te hará sentir satisfecho mucho después de que haya terminado.

Sopa cremosa de pollo con chile verde y coco
Simplemente no puede equivocarse con esta sopa de pollo, que rompe el molde de las sopas de pollo tradicionales y agrega muchos sabores diferentes para alcanzar un objetivo: la delicia. La leche de coco le da una cremosidad que generalmente solo se encuentra en sopas con lácteos. También proporciona el sabor a coco que se anuncia en el título. Los chiles verdes son suaves, por lo que esto no quemará sus papilas gustativas ni hará que sus ojos se llenen de lágrimas, pero tendrá un sabor suave que lo diferenciará de otras recetas de sopa de pollo.

Sopa tailandesa de coco y pavo
La comida tailandesa suele estar bien en la dieta Paleo, que consiste en muchas verduras, carne y, por lo general, no contiene lácteos gracias al uso de leche de coco. En esta sopa de coco y pavo, está usando muchas verduras aprobadas por Paleo, y el sabor del pavo proviene tanto del caldo de pavo como del pavo desmenuzado. También puede usar pollo con esto, que es útil si generalmente tiene más pollo a mano que pavo. El sabor será relativamente el mismo sin importar con qué carne vayas. Querrá omitir la salsa de soja para hacer este estrictamente Paleo.

Sopa Paleo De Calabaza De Sidra De Manzana
Esta es una excelente combinación de ingredientes que saben mejor en el otoño, cuando los molinos de sidra están a plena capacidad, la calabaza se está cosechando y las hojas están cambiando en las partes del norte del país. Esta es una forma de combinarlo todo en una celebración del otoño, una forma de terminar un verano caluroso y prepararse para un invierno frío. Una calabaza grande forma la base de esta sopa, y el tocino ahumado de madera de manzano le da un gusto a sus papilas gustativas.

Sopa de vieiras
En esta receta de sopa de pescado se usa una libra completa de vieiras de la bahía, por lo que no tendrá que andar buscando la carne de la manera que normalmente tiene que hacer con la mayoría de las sopa de pescado comercial. Y a diferencia de muchas sopas de mariscos, no encontrará papas en esta. En su lugar, comerá chirivías, champiñones y apio, y también obtendrá una buena porción de tocino para que sea sabroso y sabroso. A los amantes de los mariscos les encantará esta sopa, y probablemente les encantará comer Paleo, ya que los mariscos definitivamente están en el menú.

Estofado de rabo de toro con cebolla francesa
El rabo de buey no es algo que veas en la mayoría de los menús de los restaurantes, pero está bien porque cuando comes Paleo estarás yendo en contra de gran parte de lo que Estados Unidos considera comestible. Esta receta hace un gran trabajo al modificar la sopa de cebolla francesa para que sea Paleo, mientras agrega rabo de toro a la ecuación para hacer las cosas interesantes. El caldo de res y las cebollas aseguran que obtendrá el sabor de la sopa de cebolla francesa, y el rabo de toro proporciona proteínas que no se encuentran en un plato tradicional de cebolla francesa.

Sopa de berro
Esta es una gran sopa para tomar, ya que actúa como una excelente manera de iniciar la digestión antes de una comida, sin que pierda el apetito. Es una sopa muy ligera, hecha con solo un puñado de ingredientes. Los puerros y el apio nabo forman las verduras, y no hay carne. Es una sopa muy simple y no está destinada a ser consumida como una comida por sí sola, pero puede ser un gran acompañamiento para una comida, especialmente durante el invierno, cuando naturalmente va a desear sopas y comidas calientes.

Sopa de manzana al curry y calabaza
Están sucediendo muchas cosas con esta sopa, incluido un trío de sabores que combinan muy bien. Obtienes el sabor a curry que solo proviene del curry en polvo, junto con el sabor dulce y agrio de las manzanas, todo sobre un fondo de suave delicia de la calabaza. La calabaza también sirve para suavizar esto para que le dé una agradable cremosidad. La leche de coco ayuda a la causa cremosa y también agrega más sabor a esta sopa que probablemente preparará más de una vez.

Sopa Cremosa De Apio
Si tu sopa de crema de apio es tu sopa favorita, esta será tu nueva mejor amiga. Hace una sopa cremosa de apio sin el uso de crema u otros productos lácteos. Incluso lo hace sin usar la crema de coco que se encuentra en tantas recetas cremosas de sopa Paleo. Entonces, ¿cómo logra un sabor y una textura cremosos sin usar nada cremoso? La respuesta son los anacardos, un recurso vegetariano y vegano siempre que necesiten algo de cremosidad agregada a una receta. Apio y cebolla es lo que más saborearás con esta sopa.

Sopa de langosta
Comer como un hombre de las cavernas no significa que no puedas ser refinado y civilizado. Vuélvete gourmet con esta receta de sopa de langosta que te hará sentir como si estuvieras comiendo en un restaurante de 5 estrellas. La ventaja es que puedes poner tanta langosta como quieras, por lo que no te quedas a merced del chef en cuanto a la cantidad de carne carnosa que obtienes. De hecho, la receta requiere una libra de carne de langosta, para que sepa que no estará rebuscando en el cuenco tratando de encontrar pequeñas rodajas de langosta. Disfrute de grandes bocados rodeado de una deliciosa sopa hecha con una variedad de verduras saludables.

Tom Yum Gai
Tom yum es una sopa tailandesa popular que se puede preparar de varias maneras. Suele ser picante e incluye una variedad de verduras y condimentos, así como la carne que elijas. Aquí están usando pollo y lo han respaldado con champiñones, maíz tierno y tomates. También han incluido limoncillo, que encontrará que se usa mucho en la cocina tailandesa y no tanto en la comida occidental, por lo que tiene un sabor un poco exótico en el paladar. Los chiles rojos dependen de usted, por lo que puede dictar la cantidad de calor que desea que tenga.

Gazpacho andaluz
Aquí tienes una sopa para pasar los días caninos del verano, ya que se sirve fría. Es importante recordar enfriar el gazpacho y no dejar que alcance la temperatura ambiente, ya que pierde su atractivo a menos que sea agradable y fresco para los sentidos. Los ingredientes se extraen directamente de la lista de alimentos aprobados por Paleo e incluyen tomates, pepinos y cebollas, que proporcionan nutrientes que son muy necesarios en los largos días de verano que pueden extenderse hasta 15 horas de luz del día o más. El cuerpo necesita nutrición adicional en este momento y esta sopa puede ayudar. Haga un lote grande y guárdelo en el refrigerador para que siempre esté listo.

Batata con especias indias y sopa de tocino n. ° 038
Las batatas son una excelente manera de disfrutar el sabor de la papa sin comer papas normales que no están permitidas en Paleo. Contienen fibra adicional y antioxidantes, por lo que obtiene una mejor nutrición gracias al cambio. Aquí han agregado tocino a la sopa para que tenga un rico sabor salado, y también incluyen especias indias para que tenga ese sabor único que solo proviene de ese tipo de especias.

Sopa Paleo Minestrone
Terminaremos esta lista con una sopa clásica que se ha ajustado para adaptarse a la forma Paleo de comer. Esta es una sopa minestrone bastante tradicional que no tiene fideos porque contienen trigo, que no está permitido en Paleo. En su lugar hay aún más verduras y condimentos para que usted no se pierda ni los fideos. Puede que no se parezca al minestrone que has llegado a conocer, pero ser Paleo significa renunciar a muchas de tus creencias arraigadas sobre ciertos platos.


Resumen de la receta

  • 1 lata (28 onzas) de tomates San Marzano triturados
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 lata (8 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 1 cebolla amarilla pequeña, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de sal marina
  • ¾ cabeza de coliflor
  • 2 cabezas de col verde
  • 1 calabacín
  • 2 huevos
  • ¼ taza de harina de almendras

Combine los tomates, el caldo de pollo, 1 diente de ajo y 1 cucharadita de perejil en una cacerola y hierva. Agrega la pasta de tomate. Llene 1/4 de la lata con agua caliente para disolver cualquier resto de pasta de tomate y vierta en la cacerola. Sazone la salsa con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle la carne de res, cerdo, cebolla, 3 dientes de ajo, albahaca, orégano, 1/2 cucharadita de perejil, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.

Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue 2 cucharadas de sal marina. Agregue la coliflor y cocine por 5 minutos. Transfiera a un tazón con una espumadera. Agregue 1 cabeza de repollo al agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Retirar con la espumadera. Repita con el segundo repollo. Separe las hojas de col.

Tritura la coliflor y el calabacín en un procesador de alimentos equipado con el disco triturador. Agregue lo suficiente a la mezcla de carne para que haya una proporción igual de ambos. Agrega los huevos y la harina de almendras.

Coloque 1 hoja de col sobre una superficie plana. Enrolle 1 cucharada de la mezcla de carne en un tronco y colóquelo en el medio de la hoja. Superponga con la parte inferior del pliegue de la hoja en los bordes opuestos y enrolle. Repita con las hojas restantes y la mezcla de carne.

Cubra el fondo de una fuente para hornear grande con una capa de salsa de tomate. Coloque los rollos de repollo con la costura hacia abajo en la tapa del plato con la salsa de tomate restante. Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee, aproximadamente 1 hora.


Paleo & # 038 Whole30 Sopa de res y repollo

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¿Puedes creer que la Navidad ya llegó y se fue? Parece que hace unos días estábamos preparando el almuerzo de Acción de Gracias, pensando que deberíamos sacar las decoraciones navideñas del almacén. Y ahora aquí estamos: galletas de Navidad obsoletas en el mostrador, cajas vacías apiladas esperando ser recicladas y un árbol de Navidad inclinado hacia un lado y luciendo exhausto después de un mes de ser adorado por cuatro niños, dos gatos y un perro loco. (Me siento así todo el año).

No soy fanático del clima frío. El 1 de enero es cuando entro en la casa con mi bata peluda y calcetines súper gruesos, solo salgo cuando es absolutamente necesario y como sopas, guisos y chiles maravillosamente calientes. Aunque todavía no es el año nuevo, ya estoy haciendo planes. He tenido suficientes pasteles y tartas, galletas y cócteles navideños. Estoy deseando comer alimentos saludables y estoy listo para comenzar el 2017 al estilo Whole30. Esta sopa de res de repollo Paleo & amp Whole30 es la maravilla perfecta para el clima frío y saludable en una olla. Hice un gran lote en mi confiable horno holandés para poder comer algo para el almuerzo esta semana y también congelar un par de porciones para más tarde.


Rollos de repollo paleo sin relleno

Esta receta de rollos de repollo sin relleno tiene todo el sabor de los rollos de repollo rellenos pero sin todo el trabajo. Estos rollos de repollo Paleo sin relleno son mi versión de los rollos de repollo sin relleno tradicionales para que encajen en la dieta Paleo. Te encantará esta receta de col paleo y salchicha. ¡Sé que lo hacemos!

Las verduras de la familia Brassica (repollo, coliflor, coles de Bruselas, col rizada y brócoli, por nombrar algunas) ofrecen algunos beneficios para la salud únicos. Están en mi propia lista personal de superalimentos. El repollo es una fuente asombrosa de fibra y, a los 47 años, es algo de lo que trato de obtener mucho. El repollo evita que la bilis absorba grasa después de una comida.

Eso reduce la cantidad total de colesterol en su cuerpo. Dado que mi esposo tiene el colesterol alto, esto es algo que incluyo en su dieta con regularidad. El repollo contiene glucosinolatos que tienen propiedades anticancerígenas. Esa es otra gran razón para agregar esto a su dieta. Para obtener el máximo beneficio del repollo, debe cocinarlo a la ligera para maximizar los beneficios para la salud.

Ahorre tiempo haciendo rollos de col paleo sin relleno

Puede preparar esta comida en 15 minutos utilizando verduras precortadas y previamente trituradas. Si tiene más tiempo, pique las verduras usted mismo. Es una forma sencilla de ahorrar tiempo cuando necesita una cena saludable en la mesa rápidamente.

Si desea probar la cocción paleo a granel, puede duplicar esta receta y luego congelar la mitad para una comida futura. La planificación de las comidas es una excelente manera de ahorrar tiempo y aún así servir una comida saludable.

¿Cuál es el mejor tipo de salchicha para usar?

Elegí los enlaces de salchicha de pollo totalmente natural y completamente cocida de Aidells, ya que es la única salchicha sostenible disponible en nuestra pequeña tienda de comestibles local. Ahorra tiempo cuando está cocinando porque la salchicha está completamente cocida.

Cuando compro en nuestra cooperativa de alimentos, compro salchichas locales a granel totalmente naturales en lugar de salchichas en forma de enlace. De cualquier manera funcionará, pero asegúrese de que esté completamente cocido para mantener la comida en menos de 15 minutos para preparar.

Ingredientes para rollos de col paleo sin relleno

  • 4 latas de Aidells completamente cocidas, salchicha de pollo
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 repollo picado o 1 bolsa de repollo picado
  • 3/4 de cebolla pequeña, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de tomates orgánicos enlatados, cortados en cubitos

Cómo hacer esta receta

  • Primero saltea el repollo y las cebollas en aceite de oliva, ya que tardan más en cocinarse. Luego agregue los champiñones y la salchicha cocida.
  • Termine agregando la lata de tomates cortados en cubitos. Calentar bien y servir.

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SOPA DE ROLLO DE COL RELLENO

También conocida como sopa de rollo de repollo sin relleno, esta receta fácil de sopa de repollo es una mezcla de todo lo que encontrará en un rollo de repollo relleno, pero sin ensamblar y guisado en una olla durante un rato hasta que el repollo esté tierno. The longer the soup simmers the more flavorful it will be but you can have this on the table in less than 45 minutes from start to finish.

INGREDIENTS YOU WILL NEED

The main ingredients in Stuffed Cabbage Soup are the same ingredients I use in my Stuffed Cabbage recipe:

  • Ground beef
  • Arroz
  • Tomates
  • Tomato sauce
  • seasonings
  • cebolla
  • Chopped Cabbage
  • arroz

The secret is really in the sauce….for a bit of tartness I like to add apple cider vinegar and for sweetness I stir in grated apple. It’s a such a great way to boost the flavor profile in the sauce without it being overly sugary.

HOW TO MAKE IT

If you’ve ever labored over rolling Stuffed Cabbage Rolls you are going to LOVE this recipe! Easy Stuffed Cabbage Soup couldn’t be simpler to make:

  1. In a large pot, brown the ground beef until no longer pink.
  2. Transfer the beef to a bowl and drain all but 2 tablespoons fat.
  3. Add the onion to the pot and cook until softened.
  4. Stir in the garlic. (Garlic is not traditional in Cabbage Rolls but I like the added umph it adds to the soup.)
  5. Add the butter to the onions and then stir in the cabbage.
  6. Cook the cabbage for 10-15 minutes, stirring occasionally, until cooked down.
  7. Return the beef to the pot.
  8. Stir in the rice, tomatoes, tomato sauce, brown sugar, vinegar, apple, Worcestershire sauce and beef stock.
  9. Cook for 20 minutes over low heat until the rice is tender.
  10. Add additional stock if needed because the rice will absorb a lot of the liquid.
  11. Season with salt and pepper….serve.

This recipe for makes a lot of soup so I like to serve half for dinner to feel the family and freeze the rest in individual containers for quick lunches on the fly. You could also freezer it in a larger container for an easy weeknight dinner months down the road. It’s a great way to meal prep. This is already in my freezer for winter!

And you could easily make this Stuffed Cabbage Soup in the Crock Pot or Slow Cooker, too. Simply brown the beef ahead of time. Saute the onions and cabbage, then toss everything into the crock pot. Cook on low for 6 hours or high for 4 hours. Easy peasy!


Unstuffed Cabbage Rolls

There are tons of healthy unstuffed cabbage rolls recipes out there or cabbage roll soups, but I ended up making mine with a bit more spice to bring it to a whole new level. Not only that but I am trying to eat more of the superfoods like cabbage. In fact, I was just reading on Wiki that studies show cabbage has protective effects against colon cancer amongst many other diseases. Cabbage is also an excellent source of vitamin C, vitamin K , dietary fiber, vitamin B6 and folate. So you may as well make an awesome recipe with something that is really good for you right?!

There are few “healthy” recipes that the whole family agrees upon but this is one they all like. If you don’t like spice, I suggest not adding the crushed red pepper. It’s not too spicy but the kids will notice it.


Easy Paleo Sausage & Cabbage Soup

It’s a snap to turn traditional cabbage soup into a hearty entrée with this simple paleo recipe that adds your favorite sausage to the mix.

About all you need for this easy paleo recipe is a large soup pot and a big appetite.

Cabbage soup is one of the great classics, especially comforting during the cold winter months. I think you’ll warm right up to this paleo recipe if for no other reason than it’s so darn easy!

In fact, I took just about every shortcut imaginable to whip this one up.

For starters, I used a package of pre-shredded cabbage, but feel free to grab a head of fresh cabbage and chop it up yourself. I also chose a package of pre-cooked sausage from Applegate, but you can always go with your favorite link sausage for this soup. And I used Pacific Organic for the broth, but if you’ve got homemade bone broth handy that would be even better. Oh, and I used a can of stewed tomatoes too.

So with all those modern grocery store ingredients at the ready in my kitchen, I made this soup in under 30 minutes – even with all the veggie chopping and dicing going on.

This simple paleo soup recipe is loaded up with veggies including sweet potatoes, carrots, celery, tomatoes, onions and of course cabbage.

The results I think were amazing. The base has a real earthy-peppery flavor, and as a bonus, it’s packed with some nutritious veggies to give you a nice variety of sweet and savory in one steaming dish. Add the sausage for protein and fat, and you’ve got yourself a hearty and satisfying paleo meal to melt away the harshest winter’s chill.

Feel free to tailor this recipe to suit your taste buds…just taste the soup while it’s cooking and go with your instincts. Not spicy enough? Add more ground pepper, or go for broke and sprinkle in some red pepper flakes.

Hope you give this easy classic soup with the added heartiness of your favorite sausage a try.

Dish it out on an especially crisp winter night and savor every spoonful!


Stuffed Cabbage soup comes together so quickly. I start by sautéing the onion in a heavy stock pot. I add in the chopped cabbage and let those both soften for 5 or so minutes.

Then I add all the other ingredients and mash them all together in the stock pot. Your ground beef cooks in the liquid of the beef broth and tomatoes. Loco, ¿verdad?

I cook the beef in the simmering liquid so that it’s softer in the soup. Plus it saves time from having to use two pots.

Once all the ingredients have made it into the pot for the Stuffed Cabbage soup, simply simmer for 15 minutes or so to cook through.