Recetas inusuales

Verduras de raíz asadas con arce

Verduras de raíz asadas con arce



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rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 3/4 de taza)

El jarabe de arce es el complemento perfecto para los nabos, las zanahorias y las remolachas ligeramente amargas, que se vuelven dulces y tiernos cuando se tuestan. La dulzura terrosa ayuda a quemar el exterior y da como resultado un delicioso (¡y rápido!) Acompañamiento de noche entre semana. Elija jarabe de arce grado B (u oscuro) para un sabor más rico.

Ingredientes

  • 4 onzas de chalotas en cuartos
  • 1 1/2 tazas de zanahoria cortada en diagonal
  • 1 1/2 tazas de gajos de nabo
  • 1 1/2 tazas de rodajas de remolacha dorada
  • Spray para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Información nutricional

  • Calorías 162
  • Grasas 7.1g
  • Grasa saturada 1g
  • Monofat 5g
  • Polifat 0.8g
  • Proteína 2g
  • Carbohidratos 24g
  • Fibra 5g
  • Colesterol 0.0 mg
  • Hierro 1 mg
  • Sodio 349 mg
  • Calcio 61 mg
  • Azúcares 16g
  • Est. azúcares añadidos 6g

Como hacerlo

Precaliente el horno a 450 ° F. Coloque los chalotes, la zanahoria, las rodajas de nabo y las rodajas de remolacha dorada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cubierta con aceite en aerosol. Rocíe con aceite de oliva; revuelva para cubrir. Hornee a 450 ° F durante 20 minutos. Agregue el jarabe de arce, el romero, la sal y la pimienta; revuelva bien para combinar. Hornee por 10 minutos o hasta que estén tiernos.


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