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Pollo con Salsa de Chorizo ​​y Tomate

Pollo con Salsa de Chorizo ​​y Tomate



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Agregamos chorizo ​​de cerdo mexicano ahumado, chamuscado rápidamente, a una salsa de tomate fresco para un poco más de picante. Las mitades de pechuga de pollo se cocinan en la grasa del chorizo ​​para darle aún más sabor.

El chorizo ​​de cerdo mexicano es una salchicha ahumada que realza el sabor de la pechuga de pollo magra. En este plato de pollo rápido de inspiración mexicana, agregamos chorizo, chamuscado rápidamente, a una salsa de tomate fresco para un poco más de picante. Si no puede encontrar chorizo, busque salchicha de pavo picante. Queso fresco es un queso mexicano salado que se desmorona y no se derrite fácilmente. Si prefieres queso derretido fibroso, opta por Monterey Jack. Triture sobre el pollo antes de servir.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el chorizo ​​a la sartén; cocine por 4 minutos o hasta que se dore, revolviendo para desmenuzar. Coloque el chorizo ​​en un bol (no lo limpie). Espolvoree el pollo de manera uniforme con sal, pimienta negra y semillas de comino. Agregue aceite a la grasa en la sartén; remolino para cubrir. Agrega el pollo a la sartén; cocine 5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido. Retire el pollo de la sartén.

Paso 2

Agrega el tomate a la sartén; cocine 3 minutos. Agregue tomate, cilantro, cebolla, jugo y jalapeño al chorizo, revolviendo para combinar. Coloque 1 mitad de pechuga de pollo en cada uno de los 4 platos; cubra con 2 cucharadas de mezcla de chorizo ​​y 2 cucharadas de queso.

Notas del chef

MyRecipes está trabajando con¡Movámonos!, Partnership for a Healthier America y MyPlate del USDA para brindarle a cualquiera que busque opciones más saludables acceso a un tesoro de recetas que les ayudarán a crear platos saludables y sabrosos. Para obtener más información sobre cómo crear un plato saludable, visite www.choosemyplate.gov.


Ver el vídeo: Como Hacer SALSA de CHORIZO (Agosto 2022).