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Pollo y albóndigas fáciles

Pollo y albóndigas fáciles



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El pollo y las albóndigas son una empresa que consume mucho tiempo, pero el resultado final vale la pena el esfuerzo. Sin embargo, si eres un cocinero con poco tiempo que anhela los placeres reconfortantes de este plato clásico, esta es la receta para ti. En poco menos de 45 minutos, puede convertir los ingredientes por excelencia del pollo y las albóndigas (apio, zanahorias, cebolla, ajo, pollo y hierbas) en un favorito para la cena entre semana. Las albóndigas almohadilladas salpicadas de fragantes hierbas frescas se cocinan al estilo gota en la mezcla de caldo. Esta receta también es una excelente manera de consumir las sobras de pollo o pavo y verduras de Acción de Gracias si los tiene.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente una olla grande a fuego medio-alto. Agregue aceite a la sartén. Agrega 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de estragón, apio, zanahoria, cebolla y ajo; saltee durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Agregue caldo; llevar a hervir. Agregue el pollo, 1/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Reduzca el fuego a medio; tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté listo.

Paso 2

Combine la harina, el polvo de hornear, la cucharada de tomillo restante, la cucharada de estragón restante, el 1/8 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante en un tazón. Corta la mantequilla con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Agregue la leche; revuelva hasta que esté húmedo. Coloque la masa, 2 cucharaditas a la vez, en la mezcla de caldo, formando 16 bolas de masa. Tape y cocine a fuego lento durante 7 minutos o hasta que las bolas de masa estén bien cocidas.


Ver el vídeo: Albondigas de pollo guisadas. Ros Emely (Agosto 2022).