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Pollo agridulce

Pollo agridulce



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La salsa de soya es un alimento básico clásico de la despensa, así que si la tienes a mano, prueba nuestro pollo agridulce. Esta receta de inspiración asiática aporta un sabor atrevido a un platillo fácil entre semana. Esta receta fácil de pollo es tan deliciosa servida sobre arroz integral como si fuera una ensalada rápida. Deje que la salsa sirva como aderezo.

Para el cocinero con tiempo, machacar o cortar pechugas de pollo gruesas en chuletas delgadas es una forma inteligente de reducir el tamaño de las porciones y acelerar el tiempo de cocción. Las chuletas de pollo se cocinan en un instante y permanecen extremadamente tiernas y jugosas. Después de cocinar el pollo, use los sabrosos trozos dorados que quedan en la sartén como base para una salsa rápida.

Como hacerlo

Coloque las mitades de pechuga de pollo entre 2 hojas de envoltura de plástico; libra a 1/2 pulgada de espesor. Espolvoree el pollo con sal y pimienta negra. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva a la sartén. Agrega el pollo; saltee 3 minutos de cada lado o hasta que esté listo. Transfiera el pollo a una fuente para servir. Agrega el caldo de pollo, la mermelada de albaricoque y la salsa de soja a la sartén; llevar a hervir. Remover. Cocine 1 minuto. Retírelo del calor; agregue el jugo de limón fresco y la pasta de chile tailandés. Vierta sobre el pollo; decore con hojas frescas de cilantro, si lo desea.


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