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Wraps de pollo y lechuga cheddar bajos en carbohidratos

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rendimiento

Sirve 2 (tamaño de la porción: 1 mitad de envoltura)

Este sándwich de envoltura fresco y crujiente está lleno de verduras, pero aún ofrece una cantidad satisfactoria de proteínas gracias al pollo y el queso. La lechuga iceberg crujiente es lo que mantiene este sándwich de envoltura ultra bajo en carbohidratos (solo 4 gramos por porción). La parte más difícil de esta receta de 10 minutos es enrollar el sándwich, pero nuestro truco con papel de pergamino lo hace infinitamente más simple.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mayonesa de canola
  • 1 cucharada de mostaza molida en piedra
  • 5 hojas grandes de lechuga iceberg
  • 3 onzas de pechuga de pollo rostizado, desmenuzada
  • 2 rodajas de tomate
  • 1/2 taza de brotes de alfalfa (1/2 oz.)
  • 1/2 (4 oz.) De pepino, en rodajas
  • 2 cucharadas de cebolla morada en rodajas finas
  • 1 rebanada (2 oz) de queso cheddar fuerte

Información nutricional

  • Calorías 208
  • Grasa 13g
  • Grasa saturada 7g
  • Insatfat 3g
  • Proteína 20g
  • Carbohidrato 4g
  • Fibra 2g
  • Azúcares 2g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 475 mg
  • Calcio 22% DV
  • Potasio 7% DV

Como hacerlo

Paso 1

Mezcle la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño; dejar de lado. Apile las hojas de lechuga iceberg en una hoja grande de papel pergamino. Coloque las tejas de izquierda a derecha mientras las apila para crear un rectángulo de 8 x 9 pulgadas, con el lado de 9 pulgadas hacia usted.

Paso 2

Extienda la mezcla de mayonesa en la mitad inferior de las hojas de iceberg, asegurándose de que se extienda hasta los bordes. Coloque el pollo en el centro de la mezcla de mayonesa. Cubra con rodajas de tomate, brotes, rodajas de pepino, rodajas de cebolla y rodajas de queso.

Paso 3

Usando pergamino como guía y comenzando con el lado más cercano a usted, enrolle en un tronco apretado. Una vez que esté completamente enrollado, enrolle el resto del pergamino alrededor de la lechuga. Cortar por la mitad y servir.


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