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Salmón braseado con fideos de calabacín

Salmón braseado con fideos de calabacín



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Si te gusta la piel de salmón crujiente, este método de cocción es para ti. Solo asegúrese de que cuando coloque el salmón, con la piel hacia abajo en la sartén, no lo toque durante los 6 minutos completos mientras se cocina; esa es la clave para obtener la piel dorada más crujiente. Después de darle la vuelta al pescado, cocínelo al grado de cocción que prefiera. Las verduras apenas calentadas siguen siendo crujientes y sabrosas. Sirva con rodajas de limón, si lo desea.

Como hacerlo

Paso 1

Espolvoree el salmón uniformemente con sal y pimienta. Caliente una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Cocine el salmón, con la piel hacia abajo, hasta que esté bien dorado, aproximadamente 6 minutos. Rocíe el aceite sobre el salmón; voltee y cocine 3 minutos o hasta el grado deseado de cocción. Transfiera a un plato.

Paso 2

Agrega el calabacín y la zanahoria a la sartén; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté ligeramente caliente, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón y cubra con el salmón. Rocíe con el aderezo. Servir inmediatamente.


Ver el vídeo: TALLARINES DE CALABACIN CON SALMON (Agosto 2022).