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Puré de papas con ajo y mantequilla de pimentón y chile

Puré de papas con ajo y mantequilla de pimentón y chile


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rendimiento

Para 10 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1/2 taza)

Estas papas son brillantes con ajo y la mantequilla de chile agrega un toque de especias. Dejar las pieles en los Yukon Golds agrega una textura ligeramente rústica. Aleppo es un chile ahumado en hojuelas que encontrará en tiendas especializadas; es una gran especia para tener a mano, pero puede omitirla aquí si no la tiene.

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubos
  • 12 onzas de papas Yukon Gold, en cubos
  • 10 dientes de ajo medianos, pelados
  • 2 hojas de laurel
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 1/4 taza de leche descremada al 2%
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de pimienta de Alepo (opcional)

Información nutricional

  • Calorías 136
  • Grasa 6g
  • Grasa saturada 4g
  • Insatfat 2g
  • Proteína 2g
  • Carbohidrato 19g
  • Fibra 2g
  • Azúcares 1g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 296 mg
  • Calcio 2% DV
  • Potasio 7% DV

Como hacerlo

Paso 1

Coloque las papas, el ajo y las hojas de laurel en una cacerola grande; agregue agua fría para cubrir por 2 pulgadas. Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén muy tiernas, aproximadamente 15 minutos. Desagüe; desechar las hojas de laurel. Regrese las papas a la sartén; triturar hasta obtener la consistencia deseada. Agregue 2 cucharadas de mantequilla, leche y sal; transferir a un tazón para servir.

Paso 2

Caliente las 3 cucharadas restantes de mantequilla, pimentón y pimiento rojo triturado en una sartén pequeña a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y chisporrotee, aproximadamente 2 minutos. Rocíe las papas; espolvorear con pimienta de Alepo, si lo desea.


Ver el vídeo: Pure De Papa. Delicioso (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tobyn

    En cuanto a mí, el significado se revela aún más en ninguna parte, ¡el Afftor ha hecho el máximo, por lo que lo respeto!

  2. Julkis

    Es posible decirlo, esto :) Excepción a las reglas

  3. Kacage

    ¿Y trataste de hacerlo tú mismo?

  4. Beorht

    Estas equivocado. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  5. Malanos

    Existe el sitio web para el tema que le interesa.

  6. Willsn

    ¡Es necesario parecer en el amor!



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