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Relleno de salchicha, manzana y hierbas

Relleno de salchicha, manzana y hierbas


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Esta receta captura el ambiente tradicional de relleno con los sabores de salchicha, vegetales aromáticos, salvia y tomillo. El pan absorbe todas las bondades y se mantiene húmedo por dentro, con una capa crujiente encima. La salchicha a granel es ideal, pero puede usar enlaces y simplemente quitar las tripas. Puedes saltarte el primer paso si cortas el pan en cubos y los dejas secar en la encimera durante 24 horas.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 300 ° F. Extienda los cubos de pan en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee a 300 ° F hasta que esté seco y ligeramente tostado, de 12 a 14 minutos. Retirar del horno; transfiera el pan a un tazón grande. Aumente la temperatura del horno a 350 ° F.

Paso 2

Mientras se hornean los cubos de pan, cocine la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos, usando una cuchara para partir la salchicha en trozos pequeños. Transfiera la salchicha a un tazón con cubitos de pan. (No limpie la sartén). Reduzca el fuego a medio. Agrega la mantequilla, la cebolla y el apio a la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y traslúcidas, de 6 a 8 minutos. Agrega las manzanas; cocine hasta que esté suave pero no blanda, aproximadamente 10 minutos. Agregue la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 taza de caldo, revolviendo y raspando el fondo de la sartén para liberar los trozos dorados. Transfiera la mezcla de manzana a un tazón con cubitos de pan y salchicha.

Paso 3

Batir los huevos y la 1/2 taza de caldo restante en un tazón hasta que se combinen; revuelva con la mezcla de pan. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 2 cuartos de galón, cubra con papel de aluminio y hornee a 350 ° F durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio, cubra con ramitas de tomillo y continúe horneando hasta que el relleno esté ligeramente dorado en la parte superior y firme, de 15 a 20 minutos más. Deje reposar el relleno 5 minutos antes de servir.


Ver el vídeo: Relleno de manzana para pie (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Mackinley

    De nada. Lo sé.

  2. Aelfraed

    Cosas inteligentes, habla)

  3. Merlin

    Creo que estabas equivocado. Escríbeme en PM, habla.

  4. Murdock

    Pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Ingrese lo discutiremos. Escríbeme en PM.

  5. Kord

    NO ESTÁ MAL"



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