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Dip picante de frijoles negros

Dip picante de frijoles negros


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  • Preparación 15min
  • Total15min
  • Porciones6

Esta receta de hummus a base de frijoles negros es increíblemente sabrosa y perfecta para servir en cualquier fiesta, ¡desde el día del juego hasta las despedidas de soltera!MÁS +MENOS-

Actualizado el 18 de septiembre de 2014

Ingredientes

1

lata (15 onzas) de frijoles negros

1/2

jalapeño fresco, rebanado

1/4

taza de cilantro picado

1

lima recién exprimida (reservar jugo; desechar el resto)

1

bolsa de chips de tortilla de lima Food Should Taste Good ™

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    En una licuadora, haga puré de frijoles negros, ajo, cebolla, jalapeño, comino, cilantro y jugo de limón hasta que quede suave.

  • 2

    Sirve con papas fritas. ¡Disfrutar!

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Dip picante de frijoles negros

Sabes de quien estoy hablando. Ustedes dos, Rhasti2 y Sarah, ¡quienes me dijeron que comprara esto en mi página de TJ & # 8217s!

¡Esto es lo que sucedió en 2 días!

Entonces entré en pánico porque estaba fuera y no pude llegar a la tienda. Ahhhhhh. ¿Qué debo hacer? ¿Qué? Oh Dios mío. Enloqueciendo, hombre. Enloqueciendo. Tuve que tranquilizarme, respiré hondo y dije respiración Jennifer, solo respira. Al diablo con la respiración, necesito un baño y lo necesito ahora. Así que corrí a la papelera de reciclaje y agarré ese frasco de salsa picante de frijoles negros y pensé en lamer el frasco, pero eso es un poco asqueroso. ¿No me digas que nunca hiciste eso? Entonces leí los ingredientes en la etiqueta para tratar de replicar la bondad pura que una vez estuvo en ese frasco.

Leí los ingredientes con atención y comencé a ponerlos todos juntos en mi procesador de alimentos. Mezclar, probar, mezclar, probar. ¡Lo hice! Bueno, casi lo hago !! Mi salsa no sabe exactamente como Trader Joe, pero está bastante cerca. Yo diría que para una versión casera, ¡es muy acertado! La única diferencia es que el & # 8217s tiene un poco más de sabor a vinagre. Ya que acabo de hacer el mío, me pregunto si una vez que los favores se asienten en el refrigerador, ¿tendrá un sabor más a vinagre? Honestamente, no me importa porque ME ENCANTA mi chapuzón y creo que a ti también lo harás.

La mejor manera de describirlo, además de adictivamente delicioso, es su suave y cremoso sabor a vinagre con una pequeña patada de calor justo al final. Cuando tomes esa cucharada, sí, la estarás tomando, no probarás el calor hasta que se haya ido. Es perfecto. Me encanta. Estas cosas están sucediendo en todo.

¡Déjame decirte los maravillosos usos de este tipo de inmersión! Puede mojar chips de tortilla en él, sumergir verduras, untar en una envoltura, cubrir un taco, colocar una batata, esparcir por todo el pollo y simplemente ponerlo sobre helado. ¡¡Solo bromeaba sobre la parte del helado, solo quería ver si estabas leyendo esto !! él él Así que si eres un fan de Trader Joe & # 8217s Black Spicy Bean Dip, entonces debes probar mi chapuzón, es & # 8217s Ammmmmmmmmaaaaaaaaaazzzzzzzzzzzziiiiiiinnnnnnnnnggggggggggg !! ¡¡No estoy bromeando sobre eso !!


Resumen de la receta

  • 1 ¼ tazas de agua
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema bajo en grasa, ablandado
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 2 tazas de espinaca fresca picada
  • 1 (10 onzas) lata de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros sin sal agregada, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de cebolla seca picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 3 pimientos morrones grandes
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Vierta agua en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Revuelva el queso crema en un tazón hasta que quede suave. Incorpora el arroz integral, las espinacas, los tomates cortados en cubitos con chiles verdes, los frijoles negros, la cebolla picada, el comino y el orégano en el queso crema hasta que se mezclen uniformemente.

Corta los pimientos morrones a la mitad a lo largo. Retire y deseche el tallo, las semillas y las membranas.

Llene cada mitad de pimiento con aproximadamente 3/4 de taza de la mezcla de arroz y colóquelo en una fuente para hornear. Espolvoree el queso uniformemente sobre las mitades de pimientos rellenos.


Dip picante de frijoles negros con cilantro y epazote

Agregue los frijoles secos a una olla mediana y agregue agua filtrada fría para que los frijoles estén cubiertos por aproximadamente dos pulgadas de agua. Cubra con una tapa y deje reposar al menos 8 horas o toda la noche. Escurre y enjuaga los frijoles. Vuelva a colocar los frijoles en la olla y agregue más agua filtrada para cubrir dos pulgadas. Agregue el epazote, luego deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Escurrir y enjuagar, luego dejar enfriar.

Una vez que los frijoles se hayan enfriado, agréguelos a un procesador de alimentos junto con el ajo, el jalapeño, la sal y el jugo de lima hasta obtener la consistencia deseada (puede preferir un dip suave o puede optar por dejarlo un poco grumoso). Agrega el cilantro y pulsa hasta que se incorpore. Pruebe y agregue más condimentos, si es necesario. Refrigere durante al menos una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

* Nota: Para que esta salsa sea menos picante, corte el jalapeño por la mitad a lo largo y retire las costillas blancas y las semillas antes de picar. Asegúrese siempre de lavarse bien las manos después de manipular pimientos picantes.


Mencioné al principio de esta publicación que esta receta de salsa de frijoles también se puede usar como salsa para otras recetas. Vierta salsa de frijoles negros frescos sobre pollo, cerdo o mariscos a la parrilla.

A mi hija (que sigue una dieta sin lácteos) le encanta esta salsa de frijoles negros para picar, pero también la mete en tacos y burritos para agregar una tonelada más de sabor sin dejar de ser saludable. Ah, y va muy bien con una margarita fría.

Esta simple salsa de frijoles negros sin cocinar es una receta fácil de picar y volcar (mi favorita). Creo que mejora sentándome durante una hora o dos para que los sabores se casen, pero eso nunca me impidió sumergirme en antes de ese período de tiempo asignado.


Ver el vídeo: Dip de frijoles negros (Mayo 2022).